说到黄栀二字，大家可能都会疑惑是不是和“栀子花开呀开，栀子花开呀开”中的栀子有什么关系。恭喜你猜对了，黄栀又称:栀子、黄栀子、山栀子。但除了开花漂亮,黄栀还有很多功用。
黄栀：请记住我的样子
药用价值
黄栀果实味苦寒，干燥成熟果实是常用中药，其主要化学成分有去羟栀子甙，又称京尼平甙 (Geniposide)、栀子甙 (Gardenoside)、黄酮类栀子素 (Gardenin)、山栀甙 (Shanzhjside) 等;能清热利尿、泻火除烦、凉血解毒、散瘀。叶、花、根亦可作药用。对黄栀的应用自古有之。
1、热病心烦
黄栀苦寒清降，能清泻三焦火邪、泻心火而除烦，治热病心烦、躁扰不宁，热病火毒炽盛，三焦俱热而见高热烦躁、神昏谵语者。
《伤寒论》中就表明黄栀与淡豆豉同用，制成栀子豉汤，是“治热病心烦、躁扰不宁之要药”。
《外台秘要》中记载黄栀：“配黄芩、黄连、黄柏等”，制成黄连解毒汤，可“治热病火毒炽盛，三焦俱热而见高热烦躁、神昏谵语’。
《金匿要略》中则将黄栀或配黄柏用，栀子柏皮汤。
《本草正》中有言：“栀子，若用佐使，治有不同：加茵陈除湿热黄疸，加豆豉除心火烦躁，加厚朴、枳实可除烦满，加生姜、陈皮可除呕秽，同元胡破热滞瘀血腹痛。”
热病心烦来一点
2、湿热黄疸
黄栀有清利下焦肝胆湿热之功效，可用治肝胆湿热郁蒸之黄疸。
《外台秘要》中的名方“茵陈蒿汤”，以黄栀“配茵陈、大黄等药用”制成，可“治肝胆湿热郁蒸之黄疸”。
3、目赤肿痛
黄栀可清泻三焦热邪，可治肝胆火热上攻之目赤肿痛。
《圣济总录》中黄栀“常配大黄用”制成栀子汤，“治肝胆火热上攻之目赤肿痛”。
3、火毒疮疡
黄栀能够清热泻火、凉血解毒，可用治火毒疮疡、红肿热痛者。
《神农本草经》记载黄栀：“主五内邪气，胃中热气，面赤酒疮齄鼻，白癞赤癞疮疡。”
《普济方》中黄栀“常配金银花、连翘、蒲公英用”治火毒疮疡、红肿热痛者；“或配白芷” 制成“缩毒散”用以助消肿。
4、血淋涩痛、血热吐衄
黄栀善清利下焦湿热而通淋，清热凉血以止血，故可治血淋涩痛或热淋证。并可用治血热妄行之吐血、衄血等证，三焦火盛迫血妄行之吐血、衄血。
《和剂局方》中黄栀“常配白茅根、大黄、侧柏叶等药用”制成十灰散治，来治疗“血热妄行之吐血、衄血等证”。
黄栀在中成药方面也有广泛应用，栀子金花丸、导赤丸、龙胆泻肝丸（水丸、颗粒、大蜜丸、口服液），都是常见且好用的。
现代医学表明，黄栀中含有丰富的异栀子苷、去羟栀子苷、栀子酮苷、山栀子苷、京尼平苷及黄酮类栀子素、三萜类化合物藏红花素和藏红花酸、熊果酸等成分。黄栀在治疗肝胆疾病，以及降压减少动脉硬化等方面都有不错的效用。
1、利胆
栀子及其所含环烯醚萜有利胆作用，其醇提取物及栀子甙、藏红花苷、藏红花酸、格尼泊素等可使胆汁分泌量增加。对于胆石症、胆囊炎都有一定功效。
2、利胰
栀子及其提取物有利胰及降胰酶作用，京尼平苷降低胰淀粉酶的作用最显著。
栀子及其不同提取物对胆胰流量及胰酶活性也有影响，结果显示，栀子及其几种提取物有明显的利胰、及降胰酶效应。
京尼平甙有最显著的降低胰淀粉酶作用，而其酶解产物京尼平的增加胰胆流量作用最强，研究认为栀子促进胰腺分泌的同时，还具有保持胰细胞膜的结构、功能，因此栀子具有治疗胰腺炎的药效基础。
黄栀作用太大啦！
3、降压
栀子煎剂及醇提取物有降压作用，其所含成分藏红花酸有减少动脉硬化发生率的作用。
4、保护肝脏
黄栀提取物可降低动物血清胆红素水平，防止因半乳糖胺引起的暴发性肝炎，且对肝细胞无毒性作用。因此可起到保护肝脏的作用。
对于西医诊为肝细胞性黄疸、阻塞性黄疸、溶血性黄疸、病毒性肝炎、肝硬化等症都有一定效用。
5、影响胃液分泌及胃肠运动
黄栀提取物，栀子甙能使胃液分泌减少，总酸度下降，pH值升高。栀子甙和其甙元，能短暂抑制自发性胃蠕动和匹罗卡品诱发的胃收缩。此外栀子醇提取物能影响小肠运动。
对急性胃炎、胃溃疡、胃穿孔等症，均有不同程度效用。
6、降压、修复
黄栀的醇提取物能够作用于神经，加强神经紧张度，因此具有降压作用。黄栀提取物能降低心肌收缩力。黄栀果实的热水提取物能刺激动脉内皮细胞增殖，从而使血管内膜得以修复。
7、抗菌作用
黄栀提取物对金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、卡他球菌等有抑制作用；其水浸液在体外对多种皮肤真菌有抑制作用。
8、抑菌
栀子煎剂对白喉杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用，对多种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用。
9、致泻
黄栀中的去乙酰车叶草甙酸甲酯有泻下作用，服用6小时后开始腹泻。羟异栀子甙亦有导泻作用，服后3小时开始产生作用。
10、镇静镇痛
黄栀中的栀子甙及其水解产物京尼平，具有镇静作用，也可以起到镇痛抑制作用。
11、抗炎及治疗软组织损伤
黄栀提取物及栀子各分离部位，对软组织损伤具有治疗和抗炎作用。对急性传染性结膜炎、沙眼等症有治疗效果。
实验表明，黄栀提取物对软组织损伤有明显的治疗效果，敷药1小时后，可恢复正常活动，出血、瘀血灶明显好转。敷药4天后，外表已无明显的出血和瘀血灶。
12、尿路疾病
临床证实，黄栀提取物制成的药物，对尿路结石、泌尿系感染、泌尿系肿瘤、前列腺炎、前列腺增生等症都有一定功效。
园林作用
除了丰富的药用价值，黄栀还是非常受欢迎的观赏植物。日常家中作盆景植物，在园林布景中，黄栀还有一种称谓"水横枝"。
黄栀的花朵，大而美丽、芳香，广植于庭园供观赏。
栀子花开，so beauty so white
天然香料、着色剂
从黄栀成熟果实中，亦可提取栀子黄色素，在民间作染料应用，在化妆等工业中用作天然着色剂原料，因为没有人工合成色素的副作用，又是一种品质优良的天然食品色素、食品添加剂，并且具有一定的医疗效果。
黄栀提取物的着色力强，颜色鲜艳，具有耐光、耐热、耐酸碱性、无异味等特点，可广泛应用于糕点、糖果、饮料等食品的着色上。黄栀的花可提制芳香浸膏，用于多种花香型化妆品和香皂香精的调合剂。
黄栀的白色花冠，极为芳香，可作为茶香料，熟果变黄再转橘红，可作染料或入药。可提炼天然色素，用作食品添加剂。
除了栀子黄色素，黄栀中的藏红花素作为食品着色剂也是十分安全的。
参考文献：
1、《栀子 Gardenia jasminoides . 中国植物志 . [2017-7-21]》
2、《黄栀功效用途》
3、《黄栀-中医药查询平台》
